Форум журнала "Любо-Дело"
http://lubodelo.getbb.ru/

Хлебопечка
http://lubodelo.getbb.ru/viewtopic.php?f=80&t=3176
Страница 5 из 45

Автор:  Kundalini [ 01 июл 2011, 14:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Скажите пожалуста! А можно в хлебопечке выпекать бисквит. Поделитесь рецептиком и опытом выпекания. Плиз, плиз, плиз. Сегодня испекла в хлебопечке первый хлеб. Получилось чудесно. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВСЕМ ДЕВОЧКАМ ПОСОВЕТОВАВШИМ ПРИОБРЕСТИ хлебопечку. Мне она досталась в подарок. Точнее мне её отдали. Хозяйка её была очень добрым и хорошим человеком но в прошлом году она сильно заболела и умерла. СВЕТЛАЯ ЕЙ ПАМЯТЬ. Хлебопечке простояла без дела довольно долго и вот попала ко мне. Я купила в магазине готовую смесь. Хотелось посмотреть как всё будет происходить. Потом как лисица ходила вокруг печки всё в окошко заглядывала как там и что. Ну а уж когда хлебушек выкатился из ведёрка....... СУПЕР. Попробовали его, помянули Алочку. Качество получилось отменное. Всё как положено. Теперь буду с разными рецептами экспериментировать.

Автор:  Валмира [ 01 июл 2011, 19:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Kundalini писал(а):
Я так поняла что если чётко по рецепту всё засыпать то за колобком наблюдать не надо. Загрузила, включила и до сигнала забыла и потом ещё час на дохождение. А в каком случае наблюдать за замесом надо?

Когда я пеку по рецепту который использую в первый раз то я слежу за замесом, а если пекла уже не один десяток раз, то зачем сидеть 20 минут возле печки. Во-первых пеку постоянно из одной и той же муки , я покупаю не по 1 кг, а по 10кг, влажность у неё одинаковая и если засыпаю обсоютно одинаковое кол-во ингредиентов вплоть до 1гр (весы то электронные), зачем тратить лишнее время. вот сейчас пеку хлеб Итальянский (не пекла уже месяц так соскучилась), закинула всё строго по рецепту и ушла, через время (даже не засекала сколько) заглянула в окошко - тесто как обычно отлично выглядит.
Ещё раз уточню: если проверенный рецепт и пекла не один раз за замесом не слежу - закинула всё и ушла. С новыми рецептами всегда слежу за замесом т.к многое зависит от влажности и сорта муки который был использован для выпечки хлеба.
Шоколадный кекс (очень нравится моим детям)
мука 1чашка и 2ст.ложки
соль 0,5чайной лжки
разрыхлитель для теста 1 ч.л
сахар 0,5 чашки
какао Несквик - 0,5чашки
размягченное масло - 0,3 чашки
молоко 0,3 чашки
ванильный сахар 1ч.л
лимонный сок - 1ст.л
яйцо 2шт
Мерный стакан 230гр.
Способ приготовления.
Отдельно в небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и какао.
Отдельно взбить масло до размягчения, добавить яйца и хорошо взбить. Добавить из первой миски муку, разрыхлитель и какао + молоко, ванильный сахар и лимонный сок.
Всё взбивать миксером около 2-3минут. Форму хлебопечки смазать маслом, залить тесто, установить программу КЕКС и усЁ. Очень вкусно, жаль что его не очень много получается, сразу всё исчезает.
А бисквиты я не пробовала

Автор:  Kundalini [ 01 июл 2011, 19:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Валмира
Классный рецептик А чашка какая? чашки разные бывают. Хотелось бы вес муки сколько муки в вашей чашке?

Автор:  Валмира [ 01 июл 2011, 20:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Я там внизу написала мерный стакан 230гр.

Автор:  varfalameev73 [ 01 июл 2011, 21:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Валмира то есть ты только на выпечку ставишь? у меня прога "кекс" сама мешает все....спасибо за рецепт ,попробую,т.к по книге рецептов кекс не понравился...
а я сегодня в печке на режиме "тесто для пасты" вымесила песочное тесто....нормально)))

Автор:  TaTjana62 [ 01 июл 2011, 21:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Как я все пропускаю???
У меня хлебопечка лет 7 стоит ...в подвале, загорелась в свое время купила, испекла пару раз хлеб, да не очень понравился, так как верхняя корочка очень светлая, отдала родителям, они тоже пару раз испекли и отдали мне назад. Может достать и еще раз попробовать?

Автор:  varfalameev73 [ 01 июл 2011, 21:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Тань,а что у тебя нет выбора цвета корки?

Автор:  Валмира [ 01 июл 2011, 21:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Катя, да этот рецепт мешаю миксером т.к должно очень хорошо всё перемешаться, а пеку в печке. Да и моя прога КЕКС не предусматривает вымешивание, только выпечку кекса, не знаю как в других печках. Я когда покупала печку вообще не знала что- к чему, просто давно хотелось, а просто подвернулась ситуация (поехали с мужем покупать ему в машину новый магнитофон, не нашли такого как он хотел, остановились перед витриной с печками, он типа случайно предложил, а я из скромности не отказалась.) Моя печка ещё взбивает масло, делает джем и йогурт, ну а с выпечкой функций не очень много, я пользуюсь основными и пока хватает.

Автор:  Валмира [ 01 июл 2011, 21:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

TaTjana62
Таня очень много зависит от рецепта, я тоже пекла несколько раз моим хлеб вообще не понравился, а есть любимые которые постоянно пеку и не надоедают.

Автор:  m@rin@yar [ 01 июл 2011, 21:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Хлебопечка

Валмира
У нас с Вами печки похоже одинаковые, а как в ней делать йогурт?

Страница 5 из 45 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/